آشپزی نوین

پاستا یک غذای واحد نیست، پاستا را می‌توان به عنوان یک مجموعه غذای ایتالیایی معرفی کرد که با هر تغییری در شکل پاستا و یا سس آن غذای جدیدی خلق می‌شود. شما درباره مهد و ریشه این غذا چه می...

حتما یک بار هم که شده فلافل را امتحان کرده یا نام آن را شنیده اید. نام این غذا نیز از فلفل گرفته شده است زیرا اصل لبنانی آن فلفل قرمز فراوانی دارد. طعم این غذا بستگی زیادی به نوع...

بیشترسرآشپزهای برتر دنیا بجز آشپزی کارهای دیگری جزآشپزی همچون نوشتن کتاب و تولید برنامه ها و مسابقات آشپزی انجام می دهند. آیا شما هم از طرفداران آشپزی حرفه ای هستید؟ ستاره گرفتن از نشریه میشلن بی‌شک بزرگ‌ترین افتخار در صنعت...

یکی از دلایل شهرت فرانسه غذاها و شیرینی های خوشمزه آن است. اگر صبح ها از کنار کافه های پاریس عبور کنید، بوی کروسان شما را جادو خواهد کرد. بله کروسان یکی از محبوبترین نان ها فرانسوی ست. تجربه طعم...

در تمام آشپزخانه های صنعی تجهیزاتی متناسب با نوع و حجم غذاها باید وجود داشته باشد. این مسئله استانداردهمدیریت یک آشپزخانه صنعتی کار راحت و آسانی نیست. حجم بالا و متغیر غذایی که روزانه تهیه می‌شود، انواع مختلف مشتریان و...

چین، سرزمین عجایب و ناشناخته هاست. از مهم ترین ابعاد فرهنگی این کشور، غذاهای متنوع و متفاوت آن هاست. اگر قصد سفر به چین را دارید و می خواهید لیست غذاهای خود را پیشاپیش آماده کنید؛ در این مقاله با...

کباب یکی از پر طرفدارترین غذاها در دنیا است که با گوشت قرمز و گوشت سفید و انواع ادویه بسته به منطقه جغرافیایی طبخ و سرو می شود. شما چقدر کباب دوست دارید؟ چند نوع کباب را تا کنون امتحان کرده...

رستوران ها را می توان بر اساس معیارهای مختلفی چون منوی رستوران، کیفیت غذاها، منظره و لوکیشن آن و بسیاری موارد دیگر رده بندی نمود. در این مقاله به بررسی تعدادی از بهترین ها می پردازیم. بیایید تا با هم...