آشپزی مدرن

طرز تهیه خورشت ناردون گیلانی با مرغ به روش رستورانی و طعم بی نظیر آموزش درست کردن خورش ناردون شمالی برای 4 نفر خورش ناردون قراره شما رو با یه طعم جادویی و ترکیبی که از انار به دست میاد آشنا کنه. اگه تجربه خوردن این خورشت رو ندارید، بهتره بدونید که این غذا طعم ترشی داره که از انار، …

طرز تهیه اسفناج پلو اصیل خوشمزه با گوشت چرخ کرده به روش شیرازی آموزش درست کردن اسفناج پلو ساده شمالی با گوشت اسفناج پلو یه به عنوان یه غذای سنتی ایرانی از زمانی به جا مونده که مردم به ارزش غذایی، غذاهایی که مصرف می‌کردن اهمیت میدادن و خب این پلو خوشمزه هم به همین دلیل تهیه شده و با …

طرز تهیه اسفناج پلو اصیل خوشمزه با گوشت چرخ کرده به روش شیرازی آموزش درست کردن اسفناج پلو ساده شمالی با گوشت اسفناج پلو یه به عنوان یه غذای سنتی ایرانی از زمانی به جا مونده که مردم به ارزش غذایی، غذاهایی که مصرف می‌کردن اهمیت میدادن و خب این پلو خوشمزه هم به همین دلیل تهیه شده و با …

طرز تهیه جوجه کباب مجلسی مخصوص به ۲ روش ذغالی و تابه ای آموزش درست کردن جوجه کباب لاکچری و سریع جوجه کباب از اون کباب‌های خوشمزه‌اس که پایه ثابت همه مهمونی‌ها و طبیعت گردی‌های ایرانیه و معمولا از کوچیک تا بزرگ، بهش علاقه دارن. طرز تهیه جوجه کباب هم ساده‌اس و هم لذت بخش، همش بستگی به درست ترکیب …

طرز تهیه کشمش پلو خوشمزه مجلسی با مرغ ریش ریش آموزش درست کردن کشمش پلو مجلسی اردبیلی با گوشت مرغ کشمش پلو یکی از متفاوت‌ترین پلوهای ایرانی هست که با طعم شیرین و نمکی‌ای که داره باعث شده که طرفدارهای خاص خودش رو داشته باشه. این غذا به دلیل داشتن کشمش از خواص زیادی برخورداره و خصوصا برای داشتن یه …

طرز تهیه استانبولی پلو مجلسی با طعم عالی + نکات مهم پخت آموزش درست کردن استانبولی پلو ساده مجلسی با لوبیا سبز و سیب زمینی استانبولی پلو یکی از دم دست‌ترین غذاهای ایرانیه که هرکسی وقتی با این سوال رو به رو میشه که چی درست کنم و هیچی به ذهنش نمیرسه، فورا به سراغ استانبولی میره. این غذا به …

طرز تهیه دیزی خوشمزه لعابدار با قابلمه به روش سنتی و جا افتاده + نکات مهم پخت آموزش درست کردن دیزی با اقبلمه به روش سنتی و لعاب زیاد دیزی یکی از غذاهای سنتی ایرانیه که به خاطر طعم خاص و ترکیب شده از گوشت و حبوبات، در بین همه افراد طرفدار داره، البته حضور دیرینه آبگوشت در بین ایرانی‌ها …

پاستا یک غذای واحد نیست، پاستا را می‌توان به عنوان یک مجموعه غذای ایتالیایی معرفی کرد که با هر تغییری در شکل پاستا و یا سس آن غذای جدیدی خلق می‌شود. شما درباره مهد و ریشه این غذا چه می دانید؟ تا کنون چند نوع پاستا را امتحان کرده اید؟ آیا فکر می کنید شکل و فرم پاستاها اتفاقی ست؟ …

حتما یک بار هم که شده فلافل را امتحان کرده یا نام آن را شنیده اید. نام این غذا نیز از فلفل گرفته شده است زیرا اصل لبنانی آن فلفل قرمز فراوانی دارد. طعم این غذا بستگی زیادی به نوع پخت آن دارد. چند نوع فلافل وجود دارد که اصلی‌ترین آن نوعی است که با نخود تهیه می‌شود اما فلافل …

بیشترسرآشپزهای برتر دنیا بجز آشپزی کارهای دیگری جزآشپزی همچون نوشتن کتاب و تولید برنامه ها و مسابقات آشپزی انجام می دهند. آیا شما هم از طرفداران آشپزی حرفه ای هستید؟ ستاره گرفتن از نشریه میشلن بی‌شک بزرگ‌ترین افتخار در صنعت آشپزی بین‌المللی به شمار می‌رود. حتی کسانی هستند که این ستاره‌ها را «اسکار دنیای آشپزی» می‌دانند. در این مقاله با …